麵西施

雙J 桐花 ARASHI 波斯菊 金像獎 

故鄉的知性之旅-2
我的祖先從福建漳州來台後，先是在頭城落腳，卻是在三星入籍，三星位在
羅東西側約三公里處，接近三星的「阿里史」、三星鄉內的三星農會附近、
「天送埤」和大同鄉的「破布鄔」、「松羅」等地都有我的祖先定居過的「遺
跡」。
所以掃墓完後，依照慣例，家族們都會一起到這些地方走走訪訪，十幾部轎
車、休旅車浩浩蕩蕩的一路前行，尤其碰到那位前導的堂哥，他的車速永遠
停留在三十公里上下(雖然他自稱是六十公里)，那場面更是壯觀。
三星蔥，不知道從什麼時候開始，它竟成為菜價漲跌的指標作物，這也是咱
的祖先們始料未及的新鮮事，蔥蒜料理也成為異於台灣其他地區的特殊風味，
讓人齒夾留香的青蔥醬、蔥油、蔥餡餅、蔥明餅、蔥油雞、蒜泥草蝦等美食，
從小吃攤到大餐廳都可以吃得到。
這就是如假包換的三星蔥啦，早期，曾經賤到隨菜附贈的作物，現在卻是受
到帝王級的保護，時耶、命耶、運耶，這叫做三十年風水輪流轉，就像這裡
的稻田間一幢幢不同造型的別墅一樣。
三星，就是上將的階級標誌，所以這裡出產的梨子就叫上將梨，當然也要享
有將官的禮遇，果農們都要很費心的為它們量身訂製一把傘來遮雨、防霜，
比起滿地亂爬的番茄藤，身價自然相差數百倍之遙啦。
來到三星，看到果園裏滿坑滿谷的雨傘，就不用好奇也不必多問啦，免得被
當地人笑稱「都市ㄙㄨㄥˇ」，因為這裡是上將梨的故鄉。連我在拍照時，
都被當地的村民們指指點點呢。
這是番茄花，在台北要價一斤二、三十元，甚至六、七十元的小番茄，在
這裡「滿地」都是，一路走過，不知踩爛了多少，不是我們暴殄天物，實
在是它們滿地亂爬，剛開始，我還小心翼翼的採摘幾顆送到那些要叫我「叔
公」的小朋友的嘴裡，到後來，他們已經懶得吃也懶得檢了。
這是蔥花，實在很懷疑，空心的青蔥葉，是用什麼力量在支撐長在頂端的花
苞。
9 野草堆裡，不時出現一整叢、一整叢的白鶴靈芝草和青葙花，它們可曾經都
是老祖宗們治療病痛的良藥呢。